બજાર જેવા નાયલોન ખમણ બનાવવાની રીત સાચી એકદમ પરફેક્ટ રીત વાંચો

નાયલોન ખમણ બનાવવાની રીત: બજાર જેવ એકદમ પોચા અને ફૂલેલા નાયલોન ખમણ ઘરે બનાવવાની સાચી એકદમ પરફેક્ટ રીત થી જો ઘરે ખમણ બનાવશો તો એકદમ બજારમાં જેવું ખમણ મળે છે એવું જ પોચું નાયલોન ખમણ બનશે અને બજારનું ખમણ ભૂલી જશો

નાયલોન ખમણ બનાવવાની રીત

નાયલોન ખમણ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી :

બેસન – 2 કપ , હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી , હીંગ – 1/4 કપ , પાણી – 2 કપ , મીઠું – 2 ચમચી , ખાંડ – 4 ચમચી , આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ – 1 ચમચી તેલ – 2 ચમચી , ખાવાનો સોડા – 1 ચમચી ,

નાયલોન ખમણ બનાવવાની રીત :

ખમણ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક બાઉલ લો અને તેના પર ચારણી રાખો. હવે ચાળણીમાં 2 કપ બેસન નાખીને બાઉલમાં સારી રીતે ચાળી લો. હવે બેસનમાં બે ચપટી હળદર પાવડર, 1/4 ચમચી હિંગ,1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે બીજું બાઉલ લો અને તેમાં 2 કપ પાણી ઉમેરો. હવે તેમાં 2 ચમચી મીઠું, 1 ચમચી સાઈટ્રિક એસિડ (સાઇટ્રિક એસિડની જગ્યાએ તમે 1 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા 1 ચમચી વિનેગર વાપરી શકો છો), 4 ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે બેસનમાં જરૂર મુજબ થોડું-થોડું પાણી (જે બીજા બાઉલમાં બનાવ્યું છે તે) ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.

હવે બેટરમાં 2 ચમચી તેલ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે બેટરને ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે રાખો. હવે કેકનું ટીન અથવા બાઉલ લો અને તેના પર તેલ લગાવો અને તેને ગ્રીસ કરો. હવે ગેસ પર એક પેન મૂકો, તેમાં સ્ટેન્ડ મૂકો, તેમાં 2 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઉકાળો. 10 મિનિટ પછી બેટરને તપાસો અને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે તેમાં 1 ચમચી ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને એક દિશામાં બરાબર મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે ફ્લફી અને આછો રંગ ન બને. હવે આ બેટરને કેકના ટીનમાં નાખો અને ધ્યાન રાખો કે ટીનમાં થોડી જગ્યા બાકી રહે. હવે કેકના ટીનને પૅનમાં સ્ટેન્ડ પર મૂકો. હવે ઢાંકણ બંધ કરો અને 15-20 મિનિટ પકાવો, અને સમયાંતરે ચેક કરો. 15 મિનિટ પછી, ગેસ બંધ કરો અને ઢાંકણને હટાવ્યા વિના 5 મિનિટ માટે છોડી દો. 5 મિનિટ પછી ખમણને ચેક કરીને પ્લેટમાં કાઢી લો.

હવે તડકા માટે, ગેસ પર એક પેન મૂકો, તેમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. હવે તેમાં 1 ચમચી રાઈ દાણા, બે ચપટી હિંગ, ચાર સમારેલા લીલા મરચાં, થોડા મીઠા લીમડાના પત્તા ઉમેરીને ધીમી આંચ પર થોડીવાર સાંતળો. એક ચપટી હળદર હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી, 1ચમચી મીઠું, 1 ચમચી ખાંડ,1ચમચી લીંબુનો રસ, પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરીને ઉકાળો. હવે આંચ બંધ કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. હવે ઢોકળા ના નાના ટુકડા કરી લો. હવે તૈયાર કરેલા તડકાને ઢોકળા પર રેડો. હવે તમારા પરફેક્ટ ખમણ ઢોકળા સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, અને તમે તેનો પરિવાર સાથે બેસીને આનંદ માણી શકો છો. વાંચવા અહી ક્લિક કરો

મિત્રો કેવી લાગી અમારી આ નાયલોન ખમણ બનાવવાની રેસીપી તમારી ઘરે જરૂર બનાવજો અને નાયલોન ખમણ કેવું બને છે જરૂર કમેન્ટ કરીને જણાવજો જો બીજી અવનવી વાનગીની રેસીપી મેળવવા માંગતા હોય તો જરૂર કમેન્ટ કરજો

આ પણ વાંચો : તમારી મનપસંદ રેસીપીનું નામ કમેન્ટ કરો