બાજરાની ખીચડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી સ્વાદાનુસાર ૧ ટેબલસ્પન ઘી ૧/૨ કપ બાજરી , ૮ કલાક પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારી લીધેલી ૧/૨ કપ પીળી મગની દાળ , ધોઈને નીતારી લીધેલી મીઠું ૧ ટી.પૂન જીરું ૧/૨ ટીસ્પન હીંગ ૧/૪ ટીપૂન હળદર રીત ૧ એક પ્રેશર કૂકરમાં બાજરી , મગની દાળ , મીઠું અને ૨ કપ પાણી મેળવી […]
Day: May 6, 2021
ઉનાળાની સિઝનમાં બનાવો મેંગો મઠો
સામગ્રીઃ ૫૦૦ ગ્રામ ખાંડ ૧ કિલોગ્રામ મોળું દહીં એક કેરી બસો ગ્રામ રબડી ઈલાયચી બદામ – પિસ્તાં ( કતરેલાં ) કેસર ઈચ્છા મુજબ રીત : દહીંને રાત્રે એક ઝીણા કપડામાં બાંધીને લટકાવી દો . તેની નીચે એક તપેલી મૂકી દો . જેથી કરીને આખી રાતમાં દહીંનું પાણી નીતરી જાય . હવે સૌપ્રથમ એક પાકી કેરીને […]
મોંઘા મસાલાની બારેમાસ સાચવણી કરવાની રીત જાણો
જતના સુગંધ અને સ્વાદ આખું વરસ સચવાય તો જ મજા અનહદ હોય છે . મસાલા એ કોઈ એક પ્રદેશ કે કોમની વિશેષતા નથી . આખા દેશમાં મસાલાનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે મજાની વાત એ છે કે મસાલાની બાબતમાં દરે ક કોમ કે જ્ઞાતિ પોતાની આગવી પરંપરા ધરાવતી હોય છે . જાત જતના અખતરા કરીને છેવટે […]