plain kulcha recipe Kulcha recipe | |Homemade kulcha Kitchen tips
કુલચા રોટલી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી :કુલચા રોટી બનાવવાની રેસીપી plain kulcha recipe
2 કપ મેંદા લોટ , 1/2 કપ દહીં , 1 ચમચી ખાંડ , 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર , 2-3 ચમચી તેલ , કાળા તલના બીજ, કોથમીર , પાણી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું
કુલચા રોટલી બનાવવાની રીત : plain kulcha recipe
એક બાઉલમાં મેંદાનો લોટ લો અને તેમાં ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું, 2 થી 3 ચમચી તેલ અને દહીં ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરી દો.
હવે ધીરે ધીરે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને સ્મૂધ લોટ બાંધો. તૈયાર કણકને મુલાયમ બનાવવા માટે તેમાં થોડું તેલ લગાવો.તેને 1 કલાક સેટ થવા માટે બાજુમાં રાખો. હવે કણકનો એક ભાગ લો, તેને મૈદાના સૂકા લોટમાં લપેટી લો અને તેને અંડાકાર આકારના કુલચામાં વણી લો.
કુલચા પર થોડા કાળા તલ અને કોથમીરના પાન ઉમેરો અને તેને ફરીથી સહેજ વણી લો જેથી સામગ્રી કુલચા પર ચોંટી જાય. હવે કુલચાને ફેરવો અને તેના ઉપર પીંછી વડે થોડું પાણી લગાવો. હવે લોખંડના તવા પર કુલચાની ભીની બાજુ મૂકો અને તેને શેકી લો.
એકવાર કુલચા પર પરપોટા દેખાવા લાગે એટલે તવાને ઊંધો ફેરવો અને કુલચાને સીધો જ આંચ પર શેકી લો. આંચને મધ્યમથી ઊંચી રાખો. કુલચા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. કુલચા ઉપર થોડું બટર લગાવો અને કુલચા ખાવા માટે તૈયાર છે.
plain kulcha recipe Kulcha recipe |કુલચા રોટલી બનાવવાની રીત : plain kulcha recipe
|Homemade kulcha Kitchentips
Ingredients required for making fulcha roti: 2 cups of flour, 1/2 cup of curd, 1 teaspoon of sugar, 1/2 teaspoon of baking powder, 2-3 teaspoons of oil, split sesame seeds, fetamir, water, salt to taste.
To prepare the plain kulcha recipe, take 2 cups of flour, 1/2 cup of curd, 1 teaspoon of sugar, 1/2 teaspoon of baking powder, 2-3 teaspoons of oil, split sesame seeds, fetamir, water, and salt to taste. Mix the flour with dry ingredients and wrap it in a dough shape. Roll it into an oval-shaped kulcha with a rolling pin. Now, cook the kulcha on a hot tawa, flipping it occasionally until brown. Apply butter on top and the kulcha is ready to be enjoyed.
Take flour in a bowl and add sugar, baking powder, salt, 2 to 3 tbsp oil and curd. Mix well.
Now gradually add water as needed and make a smooth dough. Apply some oil to the prepared dough to make it smooth. Keep it aside to set for 1 hour. Now take a portion of the dough, wrap it in dry maida flour and roll it into an oval shaped kulcha.
Add some black sesame seeds and coriander leaves to the kulcha and again knead it slightly so that the contents stick to the kulcha. Now turn the kulcha and apply some water on it with a brush. Now place the wet side of the kulcha on the iron pan
And roast it. plain kulcha recipe Home page
Once the fulcha starts bubbling, turn the pan upside down and roast the fulcha directly on the flame. Keep the flame on medium to high. Fry till the kulcha turns brown. Spread some butter on the fulcha and the fulcha is ready to eat 6.
The plain kulcha recipe is a commendable addition to any culinary repertoire. This straightforward recipe provides clear instructions, ensuring that even novice cooks can achieve delightful results. The use of basic ingredients makes it accessible while delivering a soft, fluffy texture that pairs beautifully with various dishes. The versatility of kulchas allows for a range of accompaniments, enhancing the overall dining experience. Overall, this recipe is an excellent choice for those looking to elevate their home cooking with minimal effort.
plain kulcha recipe Kulcha recipe | |Homemade kulcha Kitchen tips